Krem pistacjowy "Królowa Pistacja"1kg
- Kilogramowy słoik bestsellerowego kremu pistacjowego to gwarancja, że nie zabraknie Ci go do żadnego wypieku. Wyjątkowa zawartość pistacji (54,5%) to sekret idealnych makaroników i serników.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Krem Pistacjowy 54,5% "Królowa Pistacja" — Słoik 1kg
Prowadzisz kawiarnię, pracownię cukierniczą, a może regularnie pieczesz torty na zamówienie? Odkryj nasz bestseller w ekonomicznym, wydajnym formacie. To dokładnie ta sama rzemieślnicza receptura, ale dopasowana do potrzeb nowoczesnej gastronomii i produkcji rzemieślniczej.
Krem wyróżnia się doskonałą smarownością i potężną zawartością aż 54,5% wyselekcjonowanych, obranych pistacji. Zrezygnowaliśmy z oleju palmowego i tanich wypełniaczy. Dostarczamy profesjonalistom produkt klasy premium, który podnosi jakość wypieków i pozwala zbudować silną, słodką ofertę w lokalu.
-
Stabilna baza do łączenia
Wysoki udział drobno zmielonych pistacji w połączeniu z mlekiem pełnym tworzy niezwykle stabilną strukturę. W przeciwieństwie do marketowych smarowideł, nasza pasta zachowuje dużą przewidywalność przy łączeniu z kremami śmietankowymi, mascarpone czy ganaszem, ułatwiając pracę technologiczną.
-
Autentyczny profil premium
Jasnozielony, niezwykle pożądany przez klientów odcień masy, to wyłącznie zasługa naturalnego chlorofilu zawartego w orzechach. Brak syntetycznych barwników i sztucznych aromatów sprawia, że Twój produkt końcowy utrzymuje najwyższy standard, w pełni uzasadniając wyższą cenę w menu.
-
Komfortowa i czysta praca
Format 1000g zapewnia komfortową pracę przy dużym przemiale, a idealnie gładkie zblendowanie miazgi uodparnia produkt na "ważenie się". Brak wyczuwalnych grudek gwarantuje płynne dekorowanie i chroni akcesoria cukiernicze (np. wąskie końcówki dekoratorskie) przed zatykaniem.
Zastosowanie w kuchni
Kilogramowy słój doskonale znosi codzienne tempo pracy w kawiarni. Zbuduj na nim produkcję w swoim lokalu, wykorzystując go jako: profesjonalne nadzienie do wypiekanych na miejscu croissantów i pączków (bomboloni), bogate środki do makaroników, chrupiącą pralinę do tortów oraz wykończeniową polewę (tzw. drip) na monoporcje i serniki.
Porada Technologiczna (Chef's Tip)
Ze względu na dużą zawartość naturalnych tłuszczów roślinnych pochodzących prosto z pistacji, krem ten wymaga odpowiedniego traktowania. Zdecydowanie zalecamy omijanie lodówek (szczególnie w klimatyzowanych lokalach). Przechowywanie w niskiej temperaturze utwardzi masę, uśpi jej elastyczne właściwości i mocno utrudni Ci płynne wyciskanie z worka lub rozprowadzanie na miękkich blatach biszkoptu.
Niezawodna wydajność, doskonały food-cost i autentyczny smak, który stanie się motorem napędowym Twojej witryny cukierniczej.