Masło kakaowe - tłuszcz kakaowy w dropsach 1kg
- Czysty, deodoryzowany tłuszcz kakaowy w wygodnych dropsach o neutralnym smaku. Niezbędny surowiec do temperowania czekolady, zamszowania tortów i upłynniania polew w fontannach.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Profesjonalne Masło Kakaowe w Dropsach – Duży Format 1kg
Wartościowy surowiec w każdej nowoczesnej pracowni cukierniczej. Nasze deodoryzowane masło kakaowe (100% tłuszczu z ziarna kakaowca) w formie wygodnych dropsów, zostało przygotowane z myślą o wymaganiach zaawansowanej technologii cukierniczej i rzemieślniczej produkcji kosmetyków.
Ekonomiczne opakowanie (1000g) pozwala na optymalizację kosztów. Produkt ułatwia regulowanie płynności czekolad, zapobiegając uciążliwemu gęstnieniu mas w maszynach, fontannach i podczas pracy z aerografem.
-
Przygotowanie zamszu cukierniczego
W połączeniu z białą czekoladą (najczęściej w proporcji 1:1), dropsy tworzą płynną masę doskonałą do pistoletów natryskowych. Pozwala to na uzyskanie welurowej, eleganckiej powłoki na tortach i monoporcjach.
-
Wydajność i szybkie topienie
Format drobnych kaletek oszczędza czas personelu kuchennego. Dropsy topią się znacznie szybciej niż twarde bloki masła, nie wymagają kłopotliwego kruszenia i pozwalają na precyzyjne odważanie na wadze.
-
Regulacja płynności czekolady
Skutecznie upłynnia zbyt gęstą czekoladę podczas oblewania pralin. Nadaje wyrobom ładny połysk, elastyczność oraz charakterystyczną chrupkość przy łamaniu.
Zastosowanie technologiczne
Fundament w pracowniach cukierniczych i rzemieślniczych. Doskonałe jako baza: do przygotowania zamszu cukierniczego na deserach, rozrzedzania czekolady w fontannach, temperowania korpusów pralin oraz jako naturalny surowiec przy masowej produkcji kosmetyków.
Czy wiesz, że...
Dodanie zaledwie od 2% do 5% masła kakaowego do rozpuszczonej polewy czekoladowej może znacząco ułatwić proces jej nakładania. Cukiernicy chętnie sięgają po dropsy tłuszczowe, aby przywrócić odpowiednią konsystencję masom, które na skutek braku zachowania precyzyjnych temperatur stały się zbyt gęste i trudne w obróbce.
Precyzja, płynność i estetyczny połysk. Praktyczny dodatek do każdej pracowni cukierniczej, ułatwiający pracę z czekoladą.
Opinie o Masło kakaowe - tłuszcz kakaowy w dropsach 1kg
- 5/5Opinia potwierdzona zakupemNajlepsze jakiego używałam:)2026-05-26
- 5/5Opinia potwierdzona zakupemSuper2026-05-26