Ziele angielskie ziarno 200g
- Naturalne ziarna korzennika lekarskiego o intensywnym, ciepłym zapachu. Wrzucone w całości, fenomenalnie budują głębię smaku w długo gotowanych bulionach, bigosie i marynatach.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ziele Angielskie Ziarno — Harmonijna Mozaika Korzennych Aromatów i Klasyczny Smak
Ziele angielskie w ziarnach to jedna z najważniejszych i najbardziej wszechstronnych przypraw w tradycyjnej sztuce kulinarnej. Są to wysuszone, okrągłe owoce korzennika lekarskiego — wiecznie zielonego drzewa pochodzącego z Ameryki Środkowej. Swoją unikalną nazwę (w wielu językach znaną jako *allspice*) zawdzięcza wyjątkowemu, złożonemu aromatowi, który w naturalny sposób łączy w sobie nuty goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej oraz czarnego pieprzu.
Dzięki twardej, nienaruszonej strukturze całych owoców, ziele angielskie doskonale znosi długotrwałe gotowanie. Powoli i równomiernie uwalnia swoje cenne olejki eteryczne bezpośrednio do wywaru, nie powodując jego mętnienia. Szczelne opakowanie chroni ziarna przed wilgocią i wietrzeniem, gwarantując głęboki, świeży zapach przy każdym gotowaniu.
-
Wielowymiarowy profil sensoryczny
Ziele angielskie w genialny sposób zastępuje kilka przypraw naraz, wnosząc do potraw zarówno ciepłą słodycz cynamonu, jak i korzenną ostrość goździków oraz pieprzu.
-
Idealne do powolnego gotowania
Całe ziarna uwalniają swój pełny bukiet aromatyczny stopniowo pod wpływem temperatury, co czyni je niezastąpionym składnikiem wolno gotowanych bulionów i gulaszów.
-
Naturalne wsparcie dla trawienia
Zawarte w owocach olejki eteryczne stymulują wydzielanie soków żołądkowych i działają rozkurczowo, ułatwiając trawienie tłustych i ciężkostrawnych potraw.
Zastosowanie w kuchni
Ziele angielskie to absolutny fundament kuchni polskiej i europejskiej. Wykorzystaj je jako: nieodzowny element tradycyjnego rosołu, zup jarzynowych, krupniku, flaków i żuru, kluczowy składnik dań z kapusty (np. świątecznego bigosu), dodatek do marynat octowych do grzybów, śledzi oraz ogórków, a także jako aromatyczny akcent w pieczeniach wołowych, wieprzowych oraz pasztetach.
Czy wiesz, że...
Angielska nazwa tej przyprawy, czyli *allspice* (dosłownie "wszystkie przyprawy"), doskonale oddaje jej wyjątkowy charakter. Kiedy w XVII wieku angielscy żeglarze po raz pierwszy sprowadzili owoce korzennika do Europy, tamtejsi kucharze byli przekonani, że mają do czynienia z genialną mieszanką stworzoną z goździków, gałki muszkatołowej i cynamonu. W Polsce przyprawa zyskała nazwę "ziela angielskiego" właśnie dlatego, że to angielscy kupcy jako pierwsi rozpropagowali ją na naszych ziemiach.
Aromatyczna esencja tradycyjnego smaku — ziele angielskie w ziarnach, które zepnie klamrą kompozycję Twoich zup, pieczeni i domowych marynat.